在俄罗斯留学主要吃什么？

随着时代的发展，越来越多的中国家庭选择留学，尤其是留学费用低、教学质量好的俄罗斯，更是成为普通工薪家庭留学非常不错的一个选择。一个留学生在俄罗斯除了学习相关知识外，那里的饮食也和日常生活息息相关，俄罗斯横跨亚欧大陆，但是饮食习惯却深受欧洲大陆的深远影响，随着历史的发展，造就了独特的饮食文化。俄罗斯留学主要吃什么?主要食物是什么?

俄罗斯丰富的自然资源，土豆在俄罗斯超市一年四季都有供应，而且很少涨价。别的国家的土豆都是论个卖的，俄罗斯的土豆则是一麻袋一麻袋地卖。仅在2016年俄罗斯就种出了3100万吨土豆，能够装满100艘30万吨级货轮。俄罗斯留学饮食总是离不开土豆，土豆一直被当作是主食，在俄罗斯人们的心中有很高的地位，以土豆为原材料的菜品高达500种，除了传统的土豆泥以外，还有烤熟的整个土豆，把土豆切开两半，中间放入火腿 、奶酪 、沙拉等食材。俄罗斯人最喜欢吃的土豆炖牛肉，加入了番茄味道酸酸的，这道菜吃着还是不错的。

俄罗斯面包大体分黑面包(ржаной)与白面包(белый)两种。面包种类不仅很多，且风味俱全。形状有长的、扁的、方的、圆的各式各样，最普通的面包被称为“巴顿”，销售量最大，其次是黑面包。黑面包营养价值很高，味道独特鲜美，一直就是俄罗斯人爱吃的食物，它与一般白面包相比，更易储存，因此受到大多数人的喜爱。初食者，会因黑面包的酸味感到不适，而吃久了，慢慢习惯了以后，便会爱不释“口”。在俄罗斯一个500g的普通面包，只需要三块钱左右，加了馅料的会稍贵一些，不过总体上是比较平价的食物。

3.自助式食堂

俄罗斯大学食堂和中国的差不多，都是拿好餐盘自助式排队购买食物。顺带说一嘴，食堂里同样有大妈这种生物，不过俄罗斯的大妈和中国学校食堂的大妈不一样，他们不仅和蔼可亲，在盛饭的时候也不会手抖。所以给学生们打的饭分量全都是足足的。

在俄罗斯食堂中，很少见到蔬菜，因此大家一般会先拿一份沙拉。虽然是冷盘，但是蔬菜搭配沙拉酱，很好入口。俄罗斯沙拉的种类很多：有生菜、卷心菜、胡萝卜、甜菜、玉米豌豆等等，一般配有鸡肉和虾仁。小小的一份沙拉价格从50卢布到100卢布不等（约5元-10元）。

走到主食柜台，俄罗斯同学通常会拿列巴（面包片）做主食，再点一份汤。中国留学生一般不习惯这种吃法。而这种手抓饭是最受中国留学生欢迎的。这种手抓饭是从中、西亚传入俄罗斯的，和我国新疆的手抓饭相似，味道咸香，符合亚洲人口味。一份价格是100卢布左右。由于俄罗斯没有国内食堂常见的牛肉面、麻辣烫、云南米线等，通心粉也成为了中国留学生常吃的主食。

到了主菜区，各式各样的炸肉饼是所有学生都经常会点的菜，肉类有猪肉、牛肉、鱼肉等。还有在肉饼上放煎蛋、奶酪、酸黄瓜等，焗出来的肉排。还有就是俄罗斯的肉丸子，肉质紧实，和国内的狮子头有些不同。这些肉菜搭配一份当做主食的土豆泥也是非常不错的。肉菜的价格通常在120卢布以上。

最后就是甜品和饮料区。除了各式小蛋糕、瓶装饮料、果汁，“莫尔斯”果汁水和“水果罐头”饮料是俄罗斯的特色，一杯需要50卢布左右。

当然俄罗斯高校宿舍里都配有公共厨房，如果吃不惯食堂里俄式风味的饭菜，留学生们也可以选择自己做饭。俄罗斯的大香肠、海鲜、奶制品，简直是物美价廉，随便买没有压力。纯肉的香肠，是很多在俄留学生回国后最想念的，炒菜都不用放油，一切开满屋飘香。在宿舍做饭不仅锻炼了自己的生活能力，能吃到符合自己口味的饭菜，而且成本低，最重要的是同学们一起做饭的同时交流生活学习中的趣事，对于语言的提升很有帮助，还能拉近彼此的关系，更容易交到朋友。

最后跟大家分享一下俄罗斯饮食中的“五大领袖”、“四大金刚”和“三剑客”。“五大领袖”——面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠，“四大金刚”——圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜，“三剑客”——黑面包、伏特加、鱼子酱。俄罗斯的饮食热含量确实不低，其中有各种各样的肉，甜品以及饮料。所以俄罗斯留学生的家长们经常笑称孩子“每次回国胖三斤”！